donuts

by / Monday, 27 May 2013 / Published in Συνταγές

Υλικά παραγωγής
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1/2 κούπα χλιαρό νερό
• 3/4 της κούπας χλιαρό γάλα
• 1/4 της κούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 αυγό
• 1/4 της κούπας βούτυρο λιωμένο
• 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 

• Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακιά και ελαστική. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Ζυμώνουμε ξανά μερικά λεπτά και την ανοίγουμε σε επιφάνεια που έχουμε αλευρώσει ένα φύλλο πάχους 8 χιλιοστών. Κόβουμε με ένα ποτήρι δίσκου 6 εκατοστών κύκλους.
• Με ένα βιδωτό καπάκι μπουκαλιού (νερού) αφαιρούμαι μικρούς δίσκους από το κέντρο του κύκλου για να γίνουν σαν δαχτυλίδια.
• Αραδιάζουμε τα δαχτυλίδια σε αλευρωμένη πετσέτα τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο.
• Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ροδίζοντάς ελαφριά και από τις δύο πλευρές. Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγει το πολύ λάδι.
• Όσο είναι ζεστά τα βουτάμε σε γλάσο σοκολάτας ή ζάχαρης άχνης ή ότι άλλο σκεφτούμε.

TOP